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養生美味又健康:玉米胡蘿卜排骨湯

2019-12-10 13:56| 發布者: wumeng| 查看: 3228| 評論: 0

摘要: 玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。在秋冬季節用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。接下來,天醫小編就為大家詳細地介紹一下玉米胡蘿 ...

  

  玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。在秋冬季節用骨頭湯或排骨煨湯食用,有良好的滋補功效。它既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。接下來,就為大家詳細地介紹一下玉米胡蘿卜排骨湯的做法。

  玉米胡蘿卜排骨湯的做法

  需要時間:2小時

  難易程度:中

  適宜場合:正餐

  材料準備:豬骨、胡蘿卜、玉米、姜、(紅棗)

  1. 豬骨加兩片姜和冷水一起加熱至沸騰,焯水為了去掉血水以及豬肉的腥味。用超市的排骨也可以,但排骨很大盒,我一般買回來沿紋路切成若干份,分開用保鮮袋裝好放進冷藏,這樣以后吃的時候就拿一袋出來解凍就可以。

  2. 注意,豬肉用冷水焯,為了把血水排出來。牛肉要用熱水焯,這樣可以鎖住牛肉里面的汁水。

  3. 豬骨焯好之后用涼水沖干凈,玉米用手掰成兩半,胡蘿卜切塊,重新切兩片姜。有紅棗的可以加上若干顆紅棗。把準備好的食材,全部丟進鍋里,倒入涼水比淹沒所有材料再稍微多一點點,如果鍋的密封性好可以水少一些。

  4. 用電飯鍋的煮湯檔煮最為方便;高壓鍋的話,先大火燒至冒氣,五分鐘后換成中小火煮半個小時,適當冷卻即可;都沒有的話,用普通的煮鍋,大火煮開十分鐘后換成中小火(以保持最小沸騰狀態為佳)煮一到一個半小時即可。

  玉米胡蘿卜排骨湯,清淡可口,是個不錯的選擇。胡蘿卜玉米的加入,祛除了排骨的油膩感。而胡蘿卜玉米的功效,不管對于老年人還是年青人來說,都是恰到好處。你不妨也來一鍋營養豐富的玉米胡蘿卜排骨湯吧!


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