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你想知道嗎?冬天東北人吃什么菜

2019-12-10 13:52| 發布者: wumeng| 查看: 3240| 評論: 0

摘要: 由于南北文化的差異,南方與北方的飲食習慣有很大的不同,南方一般吃炒菜,北方一般吃燉菜,主要有酸菜燉粉條,小雞燉蘑菇,餃子,鍋包肉等等,北方天氣比較寒冷,一般吃能讓身體暖和的食物較多。同時,東北人還特別 ...

  由于南北文化的差異,南方與北方的飲食習慣有很大的不同,南方一般吃炒菜,北方一般吃燉菜,主要有酸菜燉粉條,小雞燉蘑菇,餃子,鍋包肉等等,北方天氣比較寒冷,一般吃能讓身體暖和的食物較多。同時,東北人還特別喜歡把菜放在外面直接冷凍。

  北方和南方的差異還是比較的大的,說到北方就會讓我們大多數人想到東北,東北人吃東西都是很喜歡大口吃肉的,而且東北冬天的時候是很冷的,所以吃肉是少不了的。

  東北的菜分量都是比較的大的,去東北的飯店吃飯,一般幾個人點兩盤菜就已經是非常的足夠的了,而且東北的主食也不是以米飯為主的,在東北經常就是以餃子,面食為主的,他們經常會吃的就是這種饃了,夾肉吃非常的好吃。酸菜燉大排骨,這個排骨上面的肉可是非常的香的,而且這個還是很大塊的,所以很符合東北人大口吃肉的特征,吃起來就是香噴噴的。

  

  東北殺豬菜,這一鍋里面都是豬身上各個部位的肉,這樣一鍋想吃什么都是有的,而且這個里面的料是非常的充足的,所以吃起來也是特別的香<的。

  三烀一炸?!办谩痹跂|北的意思就是燉,是典型的東北大菜。三烀一般指烀苞米、烀土豆、烀茄子,一炸指炸雞蛋辣椒醬。其做法比較簡單,這些生長在黑土地的玉米、茄子和土豆,在鐵鍋里烀上近40分鐘,便軟爛噴香可以上桌了。但炸醬相當關鍵,如果炸的好,便能使烀好的菜再上一個檔次。

  大碴子粥,大碴子要預先浸泡,充分吸水膨脹,再煮粥,下鍋后大火燒開,小火慢熬至綿軟,泡大碴子時加些蕓豆粒共泡,一起煮來吃。

  以上就是東北人冬天吃什么菜,天醫網提醒您,吃飯不要貪吃,避免積食。


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