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食用春筍有什么禁忌

2019-11-29 08:53| 發布者: wumeng| 查看: 3483| 評論: 0

摘要:   各種食物都有不同的營養特點,為了身體的健康需要合理的搭配。跟隨天醫網一起來看食用春筍有禁忌 這4類人不宜多吃春筍,注意這些就離身體健康更近了一步。      不適宜吃春筍的人   1、胃腸疾病及肝硬化的 ...

  各種食物都有不同的營養特點,為了身體的健康需要合理的搭配。跟隨天醫網一起來看食用春筍有禁忌 這4類人不宜多吃春筍,注意這些就離身體健康更近了一步。

  食用春筍有什么禁忌

  不適宜吃春筍的人

  1、胃腸疾病及肝硬化的患者

  患有胃腸疾病及肝硬化的患者多吃春筍容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。

  2、尿道結石的人

  春筍含有草酸,草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積,因此患有尿道結石的人不宜多吃春筍。

  食用春筍有什么禁忌

  3、兒童

  草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用,兒童多吃春筍不僅會傷胃,還可能因缺鋅少鈣影響生長發育。

  4、易過敏者

  春季容易過敏,對于容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹,為防止出現過敏,吃筍應先少量嘗點。

  食用春筍有什么禁忌

  吃春筍的注意事項

  1、燒春筍時最好先焯水

  做春筍前最好能在沸水里先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。

  2、每次五六片即可

  中醫認為,春筍味甘性寒,屬于發物。發物是指富于營養,或有刺激性,特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。因此,吃的時候一定要控制量,不能天天吃,更不能頓頓吃。注意控制量,每次只吃五六片。

  3、不要和生冷食物混著吃

  春筍不要空腹吃,吃之前可以先喝口湯、羹,或者吃幾口飯,以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物,如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。春筍本來就難以消化,生冷食物也不易消化,兩個加在一起,腸道受到雙重刺激,加速了胃腸功能紊亂,容易誘發胃腸不適。

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