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夏季護膚保健 最有營養價值的10種食物

2019-10-2 19:31| 發布者: wumeng| 查看: 3533| 評論: 0

摘要:   盛夏是各色水果蔬菜大舉上市的季節,集新鮮、營養,經濟、方便于一體。此時不吃,更待何時?那么,各種水果蔬菜的抗氧化護膚作用和營養保健價值如何呢?以下,我給大家推薦10種常見的營養果蔬。      蘋果? ...

  盛夏是各色水果蔬菜大舉上市的季節,集新鮮、營養,經濟、方便于一體。此時不吃,更待何時?那么,各種水果蔬菜的抗氧化護膚作用和營養保健價值如何呢?以下,我給大家推薦10種常見的營養果蔬。

  夏季護膚保健 最有營養價值的10種食物

  蘋果?

  營養豐富全面,尤其富含多酚(特別是生蘋果)和果膠(水溶性膳食纖維)。英國著名營養學家帕特里克?霍爾福德發現,蘋果也含有過氧化酶和過氧化氫酶。西方

  人說:”One apple a day, keep doctors

  away”。在格森療法的果蔬汁部分,蘋果是必選水果。美國農業部的科學家發現,一顆蘋果可以提供4000-6000 ORAC抗氧化劑。

  提示:可以連皮帶籽榨汁。

  橘子(橙子)? 富含大量維生素C,每100克橘子含33毫克維生素C。橘子皮含橘皮苷,內皮含果膠。

  提示:可以連皮帶籽榨汁。

  葡萄 富含多酚,特別是在皮和籽里,又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27種原花色素(OPC),其抗氧化能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍。英國著名營養學家帕特里克?霍爾福德發現,葡萄也含有過氧化酶和過氧化氫酶。

  提示:應該連皮帶籽榨汁。

  草莓? 富含大量維生素C,每100克草莓含47毫克維生素C。草莓的顏色來自其中的花色素苷,味道來自里面的木糖醇。據說,美國人把草莓列為十大美容食品,德國人把草莓稱為“神奇之果”。

  提示:草莓非常容易吸收農藥,殘留較高,有條件選擇有機草莓,普通草莓需要浸泡清洗。

  夏季護膚保健 最有營養價值的10種食物

  西瓜? 西瓜果肉富含β-胡蘿卜素和維生素C,西瓜籽含大量維生素E以及鋅和硒。它們共同形成強大的抗氧化劑組合。

  提示:建議連籽榨汁。

  木瓜? 富含β-胡蘿卜素和維生素C。一個中等大小的木瓜含6122

  IUβ-胡蘿卜素和188毫克維生素C。英國著名營養學家帕特里克?霍爾福德發現,木瓜中含有蛋白酶。有研究認為,木瓜蛋白酶的化學特性與胃蛋白酶非常相

  似,是一種效力極強的蛋白質消化酶,可以消化相當于自身重量35-100倍的食物。

  提示:可以連皮帶籽榨汁。

  胡蘿卜? 富含大量β-胡蘿卜素。一個中等大小的胡蘿卜含20253 IUβ-胡蘿卜素。胡蘿卜為格森療法果蔬汁部分中的必選蔬菜。

  白蘿卜? 富含消化酶,包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。蘿卜還含有抗氧化酶。白蘿卜汁有非常強的清除氧自由基的能力(見下表)。中國民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。

  番茄? 富含番茄紅素,其抗氧化能力是β-胡蘿卜素的十倍以上,有利于預防和治療前列腺癌等癌癥。

  菠菜? 富含大量維生素C、鈣、鐵、鋅、葉酸、葉黃素、葉綠素。菠菜汁含有豐富的抗氧化劑(見下表)。每100克菠菜約含有82毫克維生素C、411毫克鈣、26毫克鐵和4毫克鋅,以及347微克葉酸,為眾菜之冠。

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